Omega-3 脂肪酸研究
什麼是 Alpha-Linolenic Acid (ALA)?
Alpha-亞麻酸（ALA）是人體必需的 Omega-3 脂肪酸，身體無法自行合成，必須從食物中攝取。印加果油含有豐富的 ALA，含量高達 50% 以上，是地球上 ALA 含量最高的植物油之一。
心血管健康研究
- ALA 可以幫助降低壞膽固醇（LDL）水平
- 有助於提升好膽固醇（HDL）比例
- 幫助維持血壓正常
- 減少心血管疾病的風險因子
研究來源
根據發表於《Journal of Nutrition》的研究指出，每日攝取適量 ALA 可以顯著改善心血管健康指標。印加果油中的 ALA 轉換率比其他植物油更高，代表身體更能有效利用其中的營養成分。
📊 研究結論
印加果油作為 ALA 的來源，其吸收率和轉換率優於亞麻籽油，是素食者補充 Omega-3 的優質選擇。
🔬 參考文獻
- Chotphruethipong, L., et al. (2022). Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): An emerging source of nutrients, omega-3 fatty acid and phytochemicals. Food Chemistry, 373, 131439.
- Chirinos, R., et al. (2013). Sacha inchi (Plukenetia volubilis): a seed source of polyunsaturated fatty acids, tocopherols, phytosterols, phenolic compounds and antioxidant capacity. Food Chemistry, 141(3), 1732-1739.