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來自秘魯的超級食物

印加果(Sacha Inchi)是什麼?為什麼被稱為「森林中的寶石」?讓我們一起回到秘魯,探索這種神奇種子的故事~

⛰️ 來自安第斯山脈

印加果生長在秘魯的安第斯山脈,海拔1500-2000公尺的山區。那裡空氣清新、陽光充足、水質純淨,是印加果最理想的生長環境。

幾千年來,印加帝國的印加人就已經開始種植和食用印加果,把它視為神聖的食物!

🌱 什麼是印加果?

印加果是一種星形果實的種子,長在攀藤植物上。果實成熟後會裂開,露出5-7顆深褐色的種子,這些就是我們萃取油脂的原料。

別看它小小的,營養價值可是超級高!所以又被叫做「森林中的寶石」~

📜 悠久的歷史

考古學家在秘魯的印加遺址中發現,印加果已經有3000-5000年的種植歷史!印加人都用它來:

  • 補充營養
  • 治療傷口
  • 祭拜神靈
  • 作為貨幣交易

🔬 現代科學驗證

近年來科學家開始研究印加果,發現它的營養價值真的超乎想像!

  • 蛋白質含量極高:比大豆還高!
  • 必需脂肪酸完整:含有Omega-3-6-9
  • 維生素E豐富:是橄欖油的50倍!
  • 抗氧化能力強

🌿 永續種植

印加果樹不需要農藥或化學肥料,它可以自然生長在山坡上。農夫們採用有機種植的方式,不破壞環境,讓這片土地可以持續產出優質的印加果。

購買印加果油,其實也是在支持秘魯的小農和他們的永續農業!

💚 為什麼我們選擇印加果油?

因為它結合了:美味、營養、永續。這不只是食用油,更是一種對健康和環境都友善的選擇。

🔬 參考文獻

  1. Fan, Y., et al. (2020). Sacha Inchi (Plukenetia volubilis): A review of its nutritional composition and potential health benefits. Journal of Food Science and Technology.
  2. INIA. (2018). Instituto Nacional de Innovación Agraria - Sacha Inchi Research. Peru Ministry of Agriculture.
  3. Bussmann, R. W., & Sharon, D. (2006). Traditional medicinal plant use in Northern Peru. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine.