酪梨吐司佐印加果油

網紅美食的健康升級版！酪梨本身已富含優質脂肪，加上印加果油更是營養爆棚，是現代人必學的元氣早餐。

食材

• 酪梨 1 顆（熟成的最好）
• 酸種麵包或全麥吐司 2 片
• 印加果油 1 茶匙
• 檸檬汁 少許
• 海鹽 適量
• 黑胡椒 適量
• 辣椒片（可選）少許
• 水煮蛋 1-2 顆（可選）

做法

1. 將吐司放入烤箱烤至金黃酥脆
2. 酪梨對半切開，去除果核，用湯匙挖出果肉
3. 將酪梨放入碗中，加入檸檬汁、海鹽、黑胡椒
4. 用叉子將酪梨壓成泥狀或保留顆粒感
5. 將酪梨均勻塗抹在烤好的吐司上
6. 淋上印加果油
7. 撒上辣椒片和水煮蛋切片

為什麼要加印加果油？

• 增加 Omega-3：酪梨雖然有脂肪，但缺乏 Omega-3，印加果油正好補充
• 提升維生素E：維生素E 是脂溶性，需要脂肪幫助吸收
• 增加抗氧化：印加果油的多酚類讓營養更完整
• 改善口感：讓酪梨醬更滑順

營養資訊（1人份）

• 熱量：約 380 大卡
• 蛋白質：8g
• 碳水化合物：28g
• 膳食纖維：10g
• 脂肪：28g（含豐富 Omega-3）
• 維生素E：3.5mg

變化版本

• 經典版：酪梨 + 印加果油 + 鹽胡椒
• 陽光版：+ 水煮蛋 + 辣椒片
• 繽紛版：+ 草莓切片 + 芝麻
• 豪華版：+ 鮭魚片 + 飛魚卵